Pasta con cavoletti di Bruxelles e panna: ricetta invernale Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 25 minuti Tempo totale 35 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana La pasta con cavoletti di Bruxelles e panna è un primo piatto semplicissimo da preparare e di sicuro successo. Anche chi solitamente non ama questi piccoli ortaggi invernali, grazie all’abbinamento cremoso con la panna, saprà apprezzarne il gusto intenso e prelibato. La ricetta che vi proponiamo è vegetariana, genuina e pronta da portare in tavola in pochi minuti. Ottima da provare anche nella variante gratinata al forno con pangrattato e parmigiano! Stampa la ricetta Ingredienti 320 g di pasta corta; 300 g di cavoletti di Bruxelles; 200 g di panna da cucina; 50 g di parmigiano grattugiato; 1 cipolla dorata; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Lavate i cavoletti di Bruxelles, dopo aver rimosso eventuali foglie esterne rovinate, incideteli a croce sulla base e lessateli in abbondante acqua bollente salata per 15 minuti. Trascorso il tempo indicato, scolateli e fateli rosolare in padella con un soffritto di cipolla tritata e olio extravergine d’oliva. Aggiustate di sale e pepe, dopodiché unite la panna da cucina. Lasciate cuocere il condimento per ulteriori 5 minuti a fuoco basso, così da amalgamare i sapori, e intanto cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, per il tempo indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente, unitela al condimento presente in padella e saltatela a fuoco vivace per circa un minuto. Aggiungete il parmigiano grattugiato, mescolate e servite. Note Provate anche i cavolini di Bruxelles con panna e mandorle e i cavoletti di Bruxelles alla parmigiana.