Pasta con uva bianca: ricetta sfiziosa di inizio autunno

La pasta con uva bianca è un primo piatto arricchito con pancetta e panna, ideale da portare in tavola con l'arrivo dell'autunno.

Angelica Mocco · Agosto 28, 2020, 12:00 · 1 min

pasta con uva bianca

Pasta con uva bianca: ricetta sfiziosa di inizio autunno

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile

La pasta con uva bianca è un primo piatto semplicissimo e invitante, preparato con pochi ingredienti ricchi di gusto, tra cui pancetta e panna. Una ricetta sfiziosa e diversa dal solito, ideale da servire anche nelle occasioni speciali e adatta ai primi freddi autunnali.

Stampa la ricetta

Ingredienti

320 g di farfalle;
300 g di uva bianca;
100 g di pancetta affumicata;
150 ml di panna da cucina;
50 g di parmigiano grattugiato;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Portate a ebollizione l’acqua per la pasta e intanto lavate e tagliate a metà gli acini d’uva, privandoli dei semi. Cuocete le farfalle al dente, rispettando i tempi indicati sulla confezione.
Rosolate in padella la pancetta a cubetti con un filo d’olio extravergine d’oliva. Non appena appare leggermente croccante, unite la panna da cucina, il parmigiano grattugiato e una macinata di pepe.
Fate restringere la salsa per 2-3 minuti, dopodiché scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento cremoso. Unite gli acini d’uva precedentemente puliti e mescolate delicatamente prima di servire.

Note

Vi consigliamo di provare anche gli spaghetti con uva e formaggio e il petto di pollo all’uva bianca.

Più letti oggi

Pasta con uva bianca: ricetta sfiziosa di inizio autunno