Patate soffiate: ricetta sfiziosa, croccante e saporita

La ricetta facile e veloce della patate soffiate fritte: un originale snack alternativo alle semplici chips, ottimo da servire come antipasto o aperitivo.

Angelica Mocco · Novembre 5, 2021, 15:17 · 1 min

patate soffiate ricetta

Patate soffiate: ricetta sfiziosa, croccante e saporita

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Antipasti

Le patate soffiate sono una sfiziosa alternativa alle classiche chips di patate fritte, semplice da preparare e adatta a mille occasioni. Croccanti, stuzzicanti e saporite: ottime da servire come finger food durante un aperitivo con amici o proporre come antipasto a pranzo o a cena, per la gioia di tutta la famiglia.

Stampa la ricetta

Ingredienti

500 g di patate;
q.b. olio di arachidi per friggere;
q.b. sale fino.

Procedimento

Lavate le patate, pelatele e tagliatele con una mandolina a fettine dello spessore di 3 mm. Tamponatele con dei fogli di carta assorbente e tenetele da parte.
Scaldate abbondante olio di arachidi all’interno di un pentolino, portando a una temperatura massima di 150°.
Friggete le chips di patata per 6-7 minuti, dopodiché scolatele e lasciatele sgocciolare sopra dei fogli di carta paglia per alcuni minuti.
Scaldate nuovamente l’olio portandolo a una temperatura di 175° e friggete nuovamente le chips, fin quando non appaiono gonfie e dorate. Scolatele, salatele in superficie e servitele.

Note

Provate anche le deliziose patate duchessa e il soufflè di patate light.

Più letti oggi

Patate soffiate: ricetta sfiziosa, croccante e saporita