Pollo con pesto di pomodori secchi: piatto leggero Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 20 minuti Cottura 5 minuti Tempo totale 25 minuti Porzioni 4 Il pollo con pesto di pomodori secchi è un piatto leggero e gustoso ideale per chi non desidera rinunciare al piacere della carne pur rimanendo attento alla linea. Stampa la ricetta Ingredienti 1 petto di pollo 30 gr di burro 3 cucchiaini di pesto di pomodori salvia e rosmarino tritati farina q.b. sale q.b. Procedimento Tagliate a cubetti il petto di pollo. Passateli nella farina, avendo cura che ne vengano tutti interamente ricoperti. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro ed aggiungete un po’ di salvia e rosmarino tritati fini lasciando insaporire, poi alzate la fiamma e versateci il pollo. Fate rosolare bene tutti i bocconcini, girandoli man mano. Aggiungete il pesto di pomodori e fate insaporire. Servite i bocconcini ben caldi dopo 5 minuti. Note Potete condire questo piatto succoso con un’ottima vinaigrette al basilico.
Pollo con pesto di pomodori secchi
