Secondi piatti Polpo arrosto su fonduta di formaggio: ricetta raffinata e saporita
Come preparare il gustoso polpo arrosto su fonduta di formaggio: una ricetta stuzzicante e raffinata, ideale da servire come secondo piatto a Capodanno.
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Procedimento
Portate a ebollizione abbondante acqua all’interno di una pentola capiente, salatela e cuocete il polpo seguendo le nostre istruzioni
Fatelo cuocere a fuoco medio per 50 minuti , dopodiché lasciatelo raffreddare completamente senza scolarlo dall’acqua di cottura.
Una volta freddo, tagliate i tentacoli dalla base e arrostiteli su una piastra già calda 5 minuti per lato . In alternativa, potete cuocerli con la friggitrice ad aria per 20 minuti a 180° .
Versate la fonduta di formaggio all’interno di quattro piatti fondi e adagiate i tentacoli di polpo arrostiti . Potete aggiungere anche dei crostini per dare al piatto una nota croccante.
