Quiche lorraine zucchine e speck: ricetta francese

Come preparare la quiche lorraine zucchine e speck.

Andrea Pertile · Agosto 19, 2020 · 1 min

quiche lorraine zucchine e speck

Quiche lorraine zucchine e speck: ricetta francese

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 8

La quiche lorraine zucchine e speck è una gustosa torta salata da preparare secondo la ricetta tradizionale francese. Seguite la nostra guida per portarla sulla vostra tavola.

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Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia rotonda
3 zucchine piccole
10 fette di speck
2 uova
100 ml di latte intero
100 ml di panna fresca
40 gr di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.

Procedimento

Rivestite una teglia rotonda di 24 cm con la pasta sfoglia.
Tagliate le zucchine a fette sottili con l’affettatrice dopo averle lavate con cura.
Arrotolate una fetta di zucchina e posizionatela al centro della tortiera.
Avvolgete a rotazione qualche fetta di zucchina e speck attorno al rotolino centrale procedendo sino ai bordi della torta.
Sbattete le uova intere con latte e panna, aggiungete il parmigiano, una presa di sale e pepe e versate il tutto sulla torta cercando di coprire bene le zone libere.
Riscaldate il forno a 180° e quando avrà raggiunto la temperatura cuocete la torta per 40 minuti. Poi toglietela e lasciatela raffreddare su una gratella.

Note

Volete dilettarvi nella preparazione della Quiche con il vostro Bimby? Qui trovate la ricetta.

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