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Ingredienti per la torta salata ricotta e spinaci
Per preparare una torta salata ricotta e spinaci per 4 persone, avrai bisogno di:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g di spinaci freschi
- 250 g di ricotta di pecora
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di pepe nero
- Sale q.b.
- 1 tuorlo d’uovo per spennellare (opzionale)
Preparazione della torta salata
Inizia lavando accuratamente gli spinaci e cuocendoli al vapore per circa 5 minuti. Una volta cotti, strizzali bene per eliminare l’acqua in eccesso e tritali finemente. In una ciotola, unisci gli spinaci tritati con la ricotta, il parmigiano grattugiato, il pepe nero e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendi la pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta da forno, lasciando i bordi alti. Versa il ripieno di ricotta e spinaci sulla pasta sfoglia e livellalo con una spatola. Se desideri, puoi aggiungere cubetti di formaggio filante o pezzetti di prosciutto cotto per arricchire ulteriormente il ripieno.
Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l’interno e spennella la superficie con il tuorlo d’uovo per ottenere una doratura perfetta. Inforna a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la torta salata non risulterà dorata e croccante.
Servire la torta salata ricotta e spinaci
Una volta cotta, lascia intiepidire la torta salata ricotta e spinaci prima di servirla. Questo piatto può essere gustato sia caldo che a temperatura ambiente, rendendolo ideale per pranzi all’aperto, picnic o cene informali con amici e familiari. Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero, riscaldandola al momento di servirla.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto unico vegetariano, semplice da realizzare e ricco di sapore. Con pochi ingredienti e passaggi, potrai sorprendere i tuoi ospiti con una torta salata dal gusto autentico e avvolgente.
