Ricetta del liquore con fiori di sambuco: intenso e aromatico Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 5 minuti Tempo totale 15 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Il liquore con fiori di sambuco è un drink alcolico preparato con l’aggiunta di scorza di limone, ottimo da servire come digestivo a fine pasto o aggiungere ai propri dolci fatti in casa. Vi consigliamo di utilizzarlo per aromatizzare una deliziosa torta alle mele o delle sfiziose frittelle: vi innamorerete del suo profumo intenso e ricco di sfumature. Stampa la ricetta Ingredienti 250 ml alcool 96°; 200 g di zucchero; 300 ml di acqua; 50 g fiori freschi di sambuco; 1/2 limone biologico (la scorza). Procedimento Riponete all’interno di un capiente barattolo in vetro i fiori di sambuco e copriteli interamente con l’alcol. Aggiungete anche la scorza del limone, chiudete il barattolo ermeticamente e lasciate macerare i fiori per 10 giorni. Durante questo periodo vi consigliamo di riporre il barattolo in un luogo al riparo dalla luce e agitare la miscela alcune volte al giorno. Trascorsi 10 giorni, filtrate l’alcol dai fiori e tenetelo da parte. Sciogliete lo zucchero nell’acqua e cuocete lo sciroppo fin quando non diventa trasparente. Versate lo sciroppo freddo e l’alcol filtrato all’interno di una o più bottiglie. Lasciate riposare il liquore per almeno 20 giorni prima di assaggiarlo. Note Se vi piace preparare in casa i liquori, provate anche il liquore alla banana senza panna e il liquore alla ciliegia portoghese. Sono ottimi anche come idea regalo natalizia per parenti e amici!
Ricetta liquore con fiori di sambuco
