Ricetta degli omini di pan di zenzero vegan natalizi

La ricetta dei classici omini di pan di zenzero, nella variante vegan senza latticini e uova, ideale anche per chi soffre di intolleranze alimentari.

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ricetta omini di pan di zenzero vegan

Ricetta degli omini di pan di zenzero vegan natalizi


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  • Tempo di prep.: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegana

Descrizione

I biscotti gingerbread sono dei deliziosi frollini speziati, ideali da regalare a Natale e gustare in ogni momento della giornata. Sono così buoni, sfiziosi e friabili che non potete perdervi la ricetta per prepararli anche nella variante senza uova e burro: leggerissimi e invitanti, i nostri omini pan di zenzero vegan sono perfetti da inzuppare nel latte caldo e sgranocchiare a merenda. Divertitevi a sfornarli in compagnia!


Ingredienti

  • 250 g di farina 00;
  • 60 g di zucchero semolato;
  • 60 g di olio di semi di girasole;
  • 60 g di latte vegetale;
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere;
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere;
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere;
  • 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere;
  • 5 g di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. Raccogliete all’interno di una ciotola abbastanza capiente tutti gli ingredienti in polvere: la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e le spezie.
  2. Mescolate gli ingredienti secchi con una frusta e incorporate gradualmente l’olio di semi di girasole e il latte vegetale, lavorando l’impasto prima con un cucchiaio e poi con le mani.
  3. Trasferite l’impasto sopra una spianatoia, create un panetto omogeneo e stendetelo con un mattarello, così da ottenere una sfoglia spessa 5 mm.
  4. Ritagliate gli omini pan di zenzero con un apposito stampo per biscotti e adagiateli sopra una leccarda foderata con carta da forno. Cuoceteli per 10 minuti a 180° e fornateli.
  5. Lasciate raffreddare i vostri biscotti gingerbread sopra una gratella, dopodiché decorateli a piacere con della glassa allo zucchero o con della pasta di zucchero colorata.

Note

Scoprite anche la ricetta originale dei gingerbread  e altre golose ricette per preparare dei biscotti di Natale senza glutine.

Scritto da Angelica Mocco
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