Name: Ricetta della pasta con spinaci e pancetta: semplice e gustosa
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 320 g di pennette integrali; 400 g di spinaci freschi o surgelati; 100 g di pancetta affumicata; 2 spicchi d'aglio; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

La ricetta della pasta con spinaci e pancetta: un prelibato primo piatto, semplice e ricco di gusto, perfetto da preparare anche all'ultimo minuto.

Ricetta della pasta con spinaci e pancetta: semplice e gustosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Primi piatti

La pasta con spinaci e pancetta affumicata è un gusto primo piatto dal sapore intenso e stuzzicante, semplice da preparare con pochi ingredienti e pronto in soli 20 minuti. Questa ricetta è particolarmente adatta alla stagione fredda, ma potete proporla in qualsiasi periodo dell’anno, utilizzando gli spinaci surgelati.

Stampa la ricetta

Ingredienti

320 g di pennette integrali;
400 g di spinaci freschi o surgelati;
100 g di pancetta affumicata;
2 spicchi d’aglio;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Scaldate in padella un filo d’olio e fatelo insaporire con gli spicchi d’aglio tagliati a fettine, dopodiché unite gli spinaci freschi o surgelati e lasciateli rosolare per alcuni minuti.
Coprite la padella e lasciate cuocere gli spinaci e fuoco medio per 15 minuti circa: solo se necessario, aggiungete poca acqua o del brodo vegetale per ultimare la cottura.
Nel frattempo portate a ebollizione l’acqua per la pasta, salatela e cuocete le penne rigate al dente, rispettando i tempi indicati sulla confezione.
In una padella a parte, fate rosolare la pancetta affumicata a cubetti con un filo d’olio extravergine d’oliva e mescolatela affinché assuma una doratura uniforme. Unite gli spinaci e mescolate.
Scolate le pennette integrali e saltatele in padella con gli spinaci e la pancetta. Potete insaporirle a piacere con l’aggiunta di parmigiano grattugiato o pecorino.

Note

Potete preparare una variante cremosa di questo piatto, unendo agli spinaci della panna fresca e frullandoli fino a ottenere una crema vellutata.

Provate anche la pasta all’uovo con ricotta e spinaci e gli spatzli agli spinaci con panna e speck.

Più letti oggi

Ricetta della pasta con spinaci e pancetta: semplice e gustosa