Ricette › Antipasti Soufflè, pancake giapponesi: di cosa si tratta, la ricetta
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Per realizzare ricette sfiziose, diverse dal solito, non bisogna essere necessariamente degli esperti. Infatti, servono solo entusiasmo, passione, un pizzico di fantasia e creatività.Soufflè, pancake giapponesi , dei pancake in versione nipponica morbidi come nuvole.
Ingredienti
un tuorlo
vaniglia
2 albumi
30 gr di farina
20 gr di latte
30 gr di zucchero
10 gr di olio
lievito
Procedimento
Per cominciare, in un recipiente dovrete montare insieme gli albumi e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola dovrete unire lo zucchero, il sale, la vaniglia, l’olio, il lievito e la farina e lavorarli insieme per poi aggiungere gli albumi montati in precedenza.
Una volta pronto l’impasto, potrete finalmente iniziare a cuocerli andando semplicemente a versare una buona quantità del composto nella padella e coprire il tutto con il coperchio.
La cottura dovrà essere di circa 5 minuti durante la quale dovrete girare i vostro pancake.
Note
Guardando questi dolci sicuramente il nostro primo pensiero andrà ai tipici
pancakes americani , dobbiamo dire però che si tratta di due tipologie ben diverse. Infatti, i soufflè, sono molto più morbidi e si presentano con una consistenza quasi “spugnosa”. Questi pancakes giapponesi sono perfetti per la merenda o la colazione dei vostri bambini. Potete farcirli con ciò che più vi piace. Con questi deliziosi dolcetti giapponesi renderete l’ora della merenda un momento meraviglioso.
