Riso al latte di cocco thai: ricetta dal profumo orientale

Come cucinare in meno di 30 minuti il riso al latte di cocco thai, un saporito e leggero primo piatto orientale dal profumo delicato e aromatico.

Angelica Mocco · Febbraio 24, 2021, 11:10 · 1 min

riso al latte di cocco thai

Riso al latte di cocco thai: ricetta dal profumo orientale

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Il riso al latte di cocco thai è una ricetta di origine orientale, la cui tecnica di preparazione è molto simile a quella del tradizionale riso gohan giapponese. Per ottenere un piatto incredibilmente aromatico, vi consigliamo di utilizzare il riso Jasmine, una varietà dal profumo intenso che potete eventualmente sostituire con del classico Basmati. Naturalmente, è fondamentale che il latte di cocco utilizzato sia privo di zuccheri aggiunti. Se preferite che il sapore sia meno marcato, sostituitene la metà con acqua. Non vi resta che leggere la ricetta e provarlo!

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Ingredienti

400 g di riso Jasmin;
1 l di latte di cocco;
1 pizzico di sale;
q.b. olio di semi.

Procedimento

Oleate il fondo della casseruola (vi consigliamo di sceglierne una antiaderente) con poco olio di semi, dopodiché versate il riso Jasmine e il latte di cocco.
Aggiungete un pizzico di sale, mescolate e portate il latte a ebollizione. Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere il riso per assorbimento a fuoco dolce, senza mai mescolarlo.
Non appena il riso avrà assorbito tutto il latte a disposizione, toglietelo dal fuoco e lasciatelo riposare per una decina di minuti prima di sgranarlo e servirlo.

Note

Potete servire il riso al latte di cocco con dei gustosi gamberi alla thailandese.

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