Risotto alla pescatora: ricetta da fare con Bimby

Il risotto alla pescatora è un'ottima ricetta di mare da preparare con il vostro Bimby.

Andrea Pertile · Dicembre 4, 2020, 18:00 · 1 min

risotto alla pescatora bimby

Risotto alla pescatora: ricetta da fare con Bimby

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile

Il risotto alla pescatora è una gustosa ricetta di mare che potete realizzare in modo facile e veloce con il vostro Bimby. Con il noto robot da cucina potrete inserire crostacei e molluschi nel bicchiere, per ottenere in pochi minuti un piatto assai squisito.

Stampa la ricetta

Ingredienti

1 spicchio aglio
1 scalogno
50 g olio extravergine di oliva
300 g misto pesce
100 g vino bianco
300 g riso carnaroli
600 g acqua
mezzo dado vegetale
q.b. prezzemolo

Procedimento

Mettete nel boccale lo spicchio d’aglio e lo scalogno: 5 sec. vel. 8.
Aggiungete l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungete i frutti di mare: 2 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungete il vino: 8 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungete il riso: 2 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungete l’acqua e il dado: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Controllate la cottura del riso, se troppo liquido o non ancora cotto proseguite qualche altro minuto.
Impiattate, decorate a piacere con un po’ di prezzemolo tritato e servite.

Note

Il risotto ai frutti di mare è un’altra variante speciale alla ricetta che vi abbiamo presentato in questo spazio, da preparare in poche e semplici mosse con il vostro Bimby.

Più letti oggi

Risotto alla pescatora: ricetta da fare con Bimby