Name: Risotto al porro e zafferano: come prepararlo con il Bimby
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 350 g di riso Carnaroli; 3 porri freschissimi; 1 bustina di zafferano; 1 l di brodo vegetale; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Risotto al porro e zafferano: come prepararlo con il Bimby

Come cucinare con il Bimby il delizioso e aromatico risotto al porro e zafferano, un primo piatto vegetariano ideale da gustare in ogni occasione.

Angelica Mocco · Dicembre 29, 2020, 11:01 · 1 min

risotto porro e zafferano bimby

Risotto al porro e zafferano: come prepararlo con il Bimby

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Il risotto al porro e zafferano è un primo piatto genuino e ricco di gusto, ideale da preparare anche all’ultimo minuto. Se avete poco tempo ma non volete rinunciare a portare in tavola un piatto sfizioso che piaccia a tutta la famiglia, siete sulla buona strada. Con pochi ingredienti, semplici e senza glutine, in soli 30 minuti potrete servire un risotto di indiscutibile bontà. Scoprite subito come cucinarlo con il Bimby!

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Ingredienti

350 g di riso Carnaroli;
3 porri freschissimi;
1 bustina di zafferano;
1 l di brodo vegetale;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tagliate i porri a rondelle sottili, versateli nel boccale del Bimby e aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva. Fateli soffriggere per 3 min. 100° vel. 1.
Unite il riso Carnaroli e fatelo tostare per 3 min. 100° vel. Soft Antiorario, dopodiché unite il brodo vegetale caldo, tenendone un bicchierino da parte in cui disciogliere lo zafferano.
Fate cuocere il risotto ai porri per 15 min. 100° vel. Soft Antiorario, dopodiché unite lo zafferano, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per 5 minuti.
Servite il risotto ancora caldo e insaporitelo a piacere con del parmigiano grattugiato.

Note

Sempre con il Bimby, potete preparare il gustoso risotto all’amatriciana e il classico risotto alla pescatora, ottimo da servire nelle grandi occasioni.

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