Sbriciolata con crema e fragole: ricetta friabile e invitante

Come preparare la sbriciolata con crema e fragole: la ricetta semplice e golosa con pasta frolla alla vaniglia, perfetta per una sfiziosa merenda estiva.

Stampa
sbriciolata crema e fragole ricetta

Sbriciolata con crema e fragole: ricetta friabile e invitante


12345 (nessun voto)Loading...

  • Tempo di prep.: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 1 ora
  • Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

La sbriciolata con crema e fragole è un delizioso dessert estivo, preparato con due strati di friabile pasta frolla sbriciolata e un morbido ripieno di crema pasticcera alla vaniglia a frutta fresca a pezzetti. Un torta irresistibile per chi ama i dolci a base di pasta frolla, ideale da servire a colazione, e merenda o come sfizioso dessert di fine pasto.


Ingredienti

Per la frolla:

  • 300 g di farina 00;
  • 120 g di burro freddo;
  • 100 g di zucchero semolato;
  • 1 uovo medio + 1 tuorlo;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci;
  • 1 pizzico di sale.

Per farcire:

  • 700 g di crema pasticcera;
  • 500 g di fragole fresche;
  • 2 cucchiai di succo di limone;
  • 1 cucchiaio di zucchero;
  • q.b. burro.

Istruzioni

  1. Preparate la pasta frolla lavorando all’interno di una ciotola tutti gli ingredienti, fino a ottenere un composto sbriciolato e omogeneo. Potete seguire il procedimento indicato per la preparazione della pasta frolla classica.
  2. Una volta pronta, lasciatela raffreddare per 30 minuti in frigorifero e dedicatevi alla preparazione della crema pasticcera: in alternativa a quella classica, potete provare la variante al rum.
  3. Mentre la crema pasticcera raffredda, lavate le fragole, tagliatele a pezzetti e bagnatele con il succo di limone, dopodiché cospargetele con dello zucchero semolato.
  4. Imburrate uno stampo per torte e versate sul fondo 2/3 della pasta frolla sbriciolata. Compattatela per un cucchiaio e farcitela con fragole, crema pasticcera e altre fragole.
  5. Coprite il ripieno di crema e fragole con la restante pasta frolla sbriciolata e cuocete la torta per circa 45 minuti nel forno preriscaldato a 180°. Prima di servirla lasciatela raffreddare completamente.

Scritto da Angelica Mocco
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Gelatine alcoliche: ricetta veloce con Campari e succo d’arancia

Torta salata con patate e salsiccia: ricetta rustica e saporita

Leggi anche
Contents.media