Dolci Sbriciolata con crema e fragole: ricetta friabile e invitante
Come preparare la sbriciolata con crema e fragole: la ricetta semplice e golosa con pasta frolla alla vaniglia, perfetta per una sfiziosa merenda estiva.
sbriciolata crema e fragole ricetta
Ingredienti
Per la frolla:
300 g di farina 00;
120 g di burro freddo;
100 g di zucchero semolato;
1 uovo medio + 1 tuorlo;
1 bustina di vanillina;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
1 pizzico di sale.
Per farcire:
700 g di crema pasticcera
500 g di fragole fresche;
2 cucchiai di succo di limone;
1 cucchiaio di zucchero;
q.b. burro.
Procedimento
Preparate la pasta frolla lavorando all’interno di una ciotola tutti gli ingredienti, fino a ottenere un composto sbriciolato e omogeneo. Potete seguire il procedimento indicato per la preparazione della pasta frolla classica
Una volta pronta, lasciatela raffreddare per 30 minuti in frigorifero e dedicatevi alla preparazione della crema pasticcera : in alternativa a quella classica, potete provare la variante al rum
Mentre la crema pasticcera raffredda, lavate le fragole , tagliatele a pezzetti e bagnatele con il succo di limone , dopodiché cospargetele con dello zucchero semolato.
Imburrate uno stampo per torte e versate sul fondo 2/3 della pasta frolla sbriciolata . Compattatela per un cucchiaio e farcitela con fragole , crema pasticcera e altre fragole.
Coprite il ripieno di crema e fragole con la restante pasta frolla sbriciolata e cuocete la torta per circa 45 minuti nel forno preriscaldato a 180° . Prima di servirla lasciatela raffreddare completamente.
