Sbrisolona alla marmellata: come prepararla con il Bimby

Come preparare con l'aiuto del Bimby la sbrisolona alla marmellata, una crostata friabile e profumata, ideale per la prima colazione.

Angelica Mocco · Gennaio 15, 2021, 13:00 · 1 min

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Sbrisolona alla marmellata: come prepararla con il Bimby

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Difficoltà: Facile

La sbrisolona alla marmellata è un delizioso dolce di pasta frolla al burro sbriciolata, dal cuore morbido e fruttato. Una golosa crostata ideale da consumare al mattino a colazione o come spuntino pomeridiano con un tè o un infuso. Semplice, profumata e invitante: ideale da servire anche come dessert di fine pasto. Scoprite subito come prepararla con l’aiuto del Bimby!

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Ingredienti

400 g di farina 00;
100 g di burro freddo;
150 g di zucchero semolato;
2 uova medie;
1/2 bustina di lievito per dolci;
1 bustina di vanillina;
un pizzico di sale;
q.b. marmellata o confettura.

Procedimento

Versate nel boccale del Bimby la farina setacciata, unite il burro freddo tagliato a cubetti e mescolate per 10 sec. vel. 5, dopodiché inserite i restanti ingredienti e impastate per ulteriori 30 sec. vel. 5.
Ottenuto un composto sbricioloso e omogeneo, versatene la metà all’interno di uno stampo a cerniera foderato con carta da forno e livellatelo con un cucchiaio, così da ottenere una base compatta.
Farcite la pasta frolla con la marmellata o la confettura di frutta che preferite (indicativamente sono sufficienti 300 g) e coprite il ripieno con la restante frolla, lasciandola sbriciolata al centro e compattando i bordi.
Cuocete la sbrisolona alla marmellata nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, dopodiché sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo e servirla.

Note

Vi suggeriamo di provare anche la classica sbrisolona mantovana alle mandorle e la torta sbriciolata al cioccolato e ricotta.

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