Semifreddo al caffè senza uova e panna: dessert aromatico

Il semifreddo al caffè senza uova e panna è un dessert al cucchiaio dall'aroma intenso e avvolgente: scoprite la ricetta e come prepararlo!

Angelica Mocco · Giugno 26, 2020 · 1 min

semifreddo al caffè senza uova e panna

Semifreddo al caffè senza uova e panna: dessert aromatico

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Il semifreddo al caffè è un dessert estivo dall’aroma intenso e invitante, perfetto da gustare come delizioso fine pasto o come pausa pomeridiana energizzante. Essendo preparato senza panna e uova risulta decisamente leggero, ideale da godersi in ogni occasione senza sensi di colpa. Scoprite la ricetta e provate a ricrearlo in casa: occorrono pochissimi minuti e un impegno minimo.

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Ingredienti

400 g di yogurt greco;
60 ml di caffè espresso;
80 g di zucchero semolato.

Procedimento

Versate lo zucchero all’interno di un pentolino antiaderente e fatelo fondere a 175°, così da ottenere un caramello dal colore ambrato. Unite il caffè bollente e mescolate per rendere il composto omogeneo.
Unite il caramello allo yogurt greco e mescolate a lungo per creare una crema omogenea. Versate il semifreddo all’interno di una vaschetta e lasciatelo raffreddare in freezer per circa 2 ore.
Servitelo all’interno di coppette in vetro: per renderlo ancora più goloso potete guarnirlo con delle gocce di cioccolato e della granella di nocciole.

Note

Provate anche il semifreddo alle noci caramellate e il semifreddo alle mele senza panna.

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