Shakshuka, ricetta originale: come si prepara

Come preparare la tradizionale shakshuka con la ricetta originale spiegata passo passo.

Ilenia Albanese · Aprile 22, 2020, 18:15 · 1 min

shakshuka con la ricetta originale

Shakshuka ricetta originale: come si prepara

Valutazione media: 4/5 · 2 voti

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4
Difficoltà: Semplice
Portata: Secondi piatti

Lo shakshuka è un piatto di origine tunisina e algerina, molto popolare anche nella cucina israeliana. Si tratta di una pietanza ricca di proteine e molto gustosa, ottima da preparare per stupire gli ospiti.

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Ingredienti

4 Uova
400 gr di Passata di pomodoro;
1/2 Cipolla;
1 spicchio di Aglio;
1 Peperone rosso;
1 cucchiaino di Paprika dolce;
1 cucchiaino di Cumino in polvere;
3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva;
Prezzemolo tritato q.b.;
Sale q.b.;
1 Peperoncino.

Procedimento

Mettiamo in una padella olio e la cipolla tagliata finemente, insieme allo spicchio d’aglio e al peperoncino tagliato e privo di semini.
Cuociamo per pochi minuti e poi aggiungiamo il peperone tagliato a dadini e aggiungiamo un bicchiere d’acqua e lasciamo cucinare finché non diventano morbidi.
Versiamo, poi, la passata di pomodoro insieme al cumino e alla paprica, lasciando cucinare per circa 15 minuti. Quindi aggiustiamo con il sale.
Una volta pronta la salsa, rompiamo le uova e abbassiamo la fiamma. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per altri 5 minuti.
Una volta spento il fuoco, spolveriamo ancora prezzemolo e coriandolo e serviamo a tavola.

Note

Da provare anche la ricetta originale dell’Harira marocchina.

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