Spaghetti di riso con quinoa e amaranto: ricetta equilibrata Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 5 minuti Cottura 17 minuti Tempo totale 22 minuti Porzioni 4 Un primo piatto leggero, gustoso ed ideale per gli intolleranti al glutine. Sono gli spaghetti di riso, che potete preparare anche voi a casa seguendo queste semplici mosse. Stampa la ricetta Ingredienti 160 g di spaghetti di riso 50 g di quinoa ed amaranto uno scalogno un bicchiere di passata di pomodoro sale e olio q.b. Procedimento Fate appassire lo scalogno tritato in padella con un filo d’olio evo e con il pomodoro. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Fate bollire in una pentola a parte quinoa ed amaranto per circa 10 minuti. Dopo 7 minuti di cottura, scolate la pasta ed unite quinoa ed amaranto. Il vostro piatto è pronto. Note Per secondo potreste preparare delle frittelle di riso salate al forno, leggere e stuzzicanti. Per terminare il vostro pranzo con un dolce alla quinoa, vi consigliamo questo gustoso dessert. Buon appetito.