Strudel di mele nel bicchiere: dolce al cucchiaio

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4

Lo strudel di mele nel bicchiere è la versione “ridotta” della ricetta originale, ma anche’essa molto buona e gustosa. Seguita la nostra guida per realizzarla a casa vostra.

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Ingredienti

3 Mele
5 cucchiai di miele
1 Baccello di vaniglia
2 cucchiai di Pinoli
2 cucchiai di Uvetta
150 g Yogurt
Scorza di limone grattugiata q.b.
100 g Burro
100 g Zucchero di canna
150 g Farina
150 g Mandorle
50 g Cannella
Sale q.b.

Procedimento

Impastate con le mani tutti gli ingredienti fino a ottenere pezzi di diverse dimensioni.
Cuoceteli in forno a 180 °C su una teglia foderata con carta da forno finché non assumeranno un colorito dorato, quindi lasciate raffreddare.
In una padella cuocete a fuoco lento le mele insieme agli altri ingredienti finché non risulteranno morbidi e poi lasciate raffreddare
Amalgamate lo yogurt con il midollo di vaniglia e il miele sino ad ottenere un composto liscio, poi riempite i bicchieri creando strati alternati di crema, mele e crumble.

Note

Amate lo strudel ma non conoscete la ricetta originale? Nessun problema, la trovate qui.

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