Name: Sundae al caramello: ricetta veloce
Total time: 25 min
Ingredients: 180 ml di panna da montare; 300 g di zucchero; 50 g di burro a pezzetti; un pizzico di sale; 260 g di yogurt naturale intero; 140 g di zucchero; 60 g di mandorle; 1 cucchiaio di miele; 1 cucchiaio di zucchero

Sundae al caramello: ricetta veloce

Come preparare il sundae al caramello.

Andrea Pertile · Luglio 31, 2020, 16:00 · 1 min

sundae al caramello ricetta

Sundae al caramello: ricetta veloce

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Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 25 minuti
Tempo totale: 25 minuti

Il sundae al caramello è una ricetta semplice per ottenere un gelato sfizioso da gustare in questo periodo di calura estiva.

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Ingredienti

180 ml di panna da montare
300 g di zucchero
50 g di burro a pezzetti
un pizzico di sale
260 g di yogurt naturale intero
140 g di zucchero
60 g di mandorle
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di zucchero

Procedimento

Preparate il gelato: amalgamate gli ingredienti e frullate brevemente sino a quando lo zucchero si polverizza.
Ponete il composto in freezer e frullate ogni ora per tre volte, mantecando con una spatola.
Caramellate lo zucchero in un pentolino con un goccio di acqua e un pizzico di sale.
Non appena lo zucchero assumerà un colore dorato, toglietelo dal fuoco e unire la panna calda e il burro mescolando vigorosamente con una frusta.
Fate addensare il caramello per 10 minuti.
Distribuite i due tipi di mandorle su una teglia ricoperta di carta forno e ricoprirle con lo zucchero e il miele.
Fate dorare in forno a 180°C per una decina di minuti.
Tagliate le mandorle grossolanamente e componete la coppetta alternando gelato e caramello.

Note

Se amate questo tipo di gelato, provate la variante al bacio.

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