Sushi di carne cotta: ricetta sfiziosa e speziata

Voglia di novità? Provate il delizioso sushi di carne cotta, con riso gohan, petto di pollo speziato e verdure.

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Sushi di carne cotta

Sushi di carne cotta: ricetta sfiziosa e speziata


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  • Tempo di prep.: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 50 minuti
  • Dieta: Poche calorie

Descrizione

Amate la cucina orientale e volete portare un pizzico di novità sulla vostra tavola? Provate i deliziosi sushi di carne cotta, perfetti anche per chi non può consumare carne e pesce crudi o non ne gradisce il sapore. Sono semplicissimi da preparare, speziati e leggeri: ottimi come antipasto o piatto unico, magari accompagnati con del gustoso pollo fritto giapponese.


Ingredienti

  • 300 g di riso per sushi;
  • 300 g di petto di pollo;
  • 150 g di carote;
  • 1 cipollotto;
  • 1 cucchiaino di curry;
  • q.b. erba cipollina fresca;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Cuocete il riso al vapore, seguendo la ricetta tradizionale del gohan giapponese, dopodiché trasferitelo sopra un ampio vassoio e lasciatelo raffreddare.
  2. Nel frattempo preparate la carne per il ripieno. Soffriggete il cipollotto tritato con olio extravergine d’oliva in padella, unite il petto di pollo tagliato a listarelle sottili e lasciatelo rosolare a fuoco vivace.
  3. Insaporite il pollo con sale, pepe e curry, bagnatelo con del brodo caldo e lasciatelo cuocete per circa 20 minuti. Grattugiate la carota e unitela a metà cottura, insieme a una spolverata di erba cipollina.
  4. Stendete parte del riso sopra un tappetino per sushi coperto con la pellicola per alimenti, livellatelo e assicuratevi di aver creato una base fitta e omogenea.
  5. Distribuite al centro il pollo speziato con carote e arrotolate delicatamente i sushi aiutandovi con il tappetino. Rimuovete la pellicola, tagliateli a rondelle e copriteli con erba cipollina tritata.
  6. Ripetete il procedimento con il riso e il pollo rimasti. Vi consigliamo di servirli subito, magari accompagnandoli con della salsa di soia Tamari.

Note

Provate a preparare in casa anche il sushi con salmone e alga nori.

Scritto da Angelica Mocco
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