Torta alla gassosa: dolce soffice e goloso senza lievito

La torta alla gassosa è un soffice e delizioso dolce ideale da gustare a colazione e a merenda, preparato senza lievito: ecco la ricetta completa!

Angelica Mocco · Luglio 15, 2020, 10:31 · 1 min

Torta alla gassosa

Torta alla gassosa: dolce soffice e goloso senza lievito

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile

Se vi piace sperimentare dolci diversi dal solito, vi consigliamo di provare la deliziosa torta alla gassosa, soffice e profumata. La sua particolarità consiste nel metodo di lievitazione: non occorre aggiungere lievito istantaneo, in quando la gassosa, insieme al bicarbonato e al succo di limone, funge da agente lievitate. Una ciambella morbida e golosa, ottima da gustare a colazione o come spuntino: scoprite subito la ricetta!

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Ingredienti

250 g di farina 00;
180 g di zucchero semolato;
120 g di burro morbido;
70 ml di gassosa;
3 uova medie;
1 cucchiaino di bicarbonato;
1 bustina di vanillina;
1/2 limone (il succo);
un pizzico di sale.

Procedimento

Montate a lungo il burro morbido con lo zucchero, dopodiché unite un uovo alla volta e continuate a lavorare l’impasto con le fruste elettriche fino a renderlo soffice e spumoso.
Unite il succo del limone miscelato con il bicarbonato, la gassosa e la farina setacciata insieme alle vanillina. Aggiungete un pizzico di sale e assicuratevi che l’impasto appaia liscio e senza grumi.
Versate l’impasto all’interno di uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e cuocetelo per 45 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°. Lasciate raffreddare la torta prima di servirla.

Note

Provate anche il plumcake senza lievito alle mele e il plumcake senza lievito con farina di riso.

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