Torta all’uva fragola e yogurt: soffice e profumata

La torta all'uva fragola e yogurt è un dolce semplice e goloso senza burro, ideale da gustare a colazione o durante una pausa pomeridiana.

Angelica Mocco · Settembre 16, 2020 · 1 min

Torta all'uva fragola e yogurt

Torta all'uva fragola e yogurt: soffice e profumata

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile

La torta all’uva fragola e yogurt è un dolce semplice e goloso, ideale da gustare al mattino con una bevanda calda. Ottima da proporre ai bambini a merenda o servire ai propri ospiti con un tè, questa deliziosa torta non contiene burro e può essere facilmente rivisitata senza lattosio, utilizzando lo yogurt di soia.

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Ingredienti

300 g di farina 00;
300 g di uva fragola;
150 g di yogurt intero;
120 g di zucchero semolato;
80 g di olio di semi di girasole;
3 uova medie;
1 bustina di vanillina;
10 g di lievito per dolci.

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, dopodiché incorporate a filo anche l’olio di semi di girasole e lo yogurt intero.
Unite la farina setacciata con il lievito per dolci e la vanillina, continuando a lavorare l’impasto con le fruste elettriche affinché non si formino grumi.
Lavate l’uva fragola, tagliate ogni acino a metà e rimuovete i semi. Incorporatela all’impasto e mescolate dolcemente con una marisa.
Versate l’impasto all’interno di uno stampo per torte o per plumcake da 22 cm, precedentemente foderato con carta da forno.
Cuocete la torta per circa 40 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°. Fate la prova stecchino, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Note

Vi consigliamo di provare anche lo strudel di uva fragola e il flan all’uva.

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