Torta all’uva fragola e yogurt: soffice e profumata

La torta all'uva fragola e yogurt è un dolce semplice e goloso senza burro, ideale da gustare a colazione o durante una pausa pomeridiana.

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Torta all'uva fragola e yogurt

Torta all’uva fragola e yogurt: soffice e profumata


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  • Tempo di prep.: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 1 ora
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

La torta all’uva fragola e yogurt è un dolce semplice e goloso, ideale da gustare al mattino con una bevanda calda. Ottima da proporre ai bambini a merenda o servire ai propri ospiti con un tè, questa deliziosa torta non contiene burro e può essere facilmente rivisitata senza lattosio, utilizzando lo yogurt di soia.


Ingredienti

  • 300 g di farina 00;
  • 300 g di uva fragola;
  • 150 g di yogurt intero;
  • 120 g di zucchero semolato;
  • 80 g di olio di semi di girasole;
  • 3 uova medie;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 10 g di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. Montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, dopodiché incorporate a filo anche l’olio di semi di girasole e lo yogurt intero.
  2. Unite la farina setacciata con il lievito per dolci e la vanillina, continuando a lavorare l’impasto con le fruste elettriche affinché non si formino grumi.
  3. Lavate l’uva fragola, tagliate ogni acino a metà e rimuovete i semi. Incorporatela all’impasto e mescolate dolcemente con una marisa.
  4. Versate l’impasto all’interno di uno stampo per torte o per plumcake da 22 cm, precedentemente foderato con carta da forno.
  5. Cuocete la torta per circa 40 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°. Fate la prova stecchino, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Note

Vi consigliamo di provare anche lo strudel di uva fragola e il flan all’uva.

Scritto da Angelica Mocco
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