Torta cuneese al rum: come prepararla con il Bimby Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 1 ora e 5 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine La torta cuneese al rum è un dolce da gusto intenso e fondente, preparato con tanto cioccolato, burro e uova, senza l’aggiunta di farina. Un dessert senza glutine molto semplice e raffinato, ideale da servire nelle grandi occasioni. Scoprite subito come prepararla in pochi minuti con il Bimby! Stampa la ricetta Ingredienti 500 g di cioccolato fondente; 250 g di burro morbido; 50 g di rum; 8 uova medie. Procedimento Tagliate il cioccolato a pezzetti e tritatelo con il Bimby per 30 sec. vel. 8, dopodiché fatelo sciogliere per 3 min. 50° vel. 3. Radunate con una spatola il cioccolato sul fondo del boccale, unite il burro a pezzetti e proseguite per ulteriori 3 minuti. Al termine, verificate che sia il cioccolato che il burro siano completamente sciolti e abbiano formato un composto omogeneo. Unite il rum, mescolate per 15 sec. vel. 3 e trasferite il cioccolato all’interno di una ciotola. Lavate il boccale del Bimby, unite le uova e montatele per 4 min. vel. 4. Incorporate il cioccolato alle uova, mescolate con delicatezza e versate l’impasto all’interno di uno stampo a cerniera foderato con carta da forno. Per evitare che si bruci, occorre cuocere la torta cuneese a bagnomaria in forno. Inserite la tortiera all’interno di una teglia riempita per 2/3 di acqua e impostate la temperatura a 170°. Cuocete la torta per 45 minuti, dopodiché sfornatela delicatamente e lasciatela raffreddare prima di servirla. Potete guarnirla a piacere con del cacao vanigliato. Note Provate anche la torta morbida al cioccolato e i deliziosi tartufini al cioccolato senza panna.
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