Torta di patate in padella: ricetta veloce, rustica e saporita

La ricetta facile e veloce della gustosa torta di patate cotta in padella con l'aggiunta di formaggio: ottima da servire come antipasto o primo piatto.

Angelica Mocco · Settembre 3, 2021, 17:50 · 1 min

torta patate in padella

Torta di patate in padella: ricetta veloce, rustica e saporita

Valutazione media: 3/5 · 3 voti

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Primi piatti

La torta di patate in padella è una gustosa ricetta rustica, preparata con ingredienti semplici, senza uova e con l’aggiunta di parmigiano grattugiato. Una torta salata vegetariana, nutriente e sfiziosa, che si presta ad essere servita sia come antipasto, sia come primo piatto, rigorosamente appena sfornata.

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Ingredienti

300 g di patate;
3 cucchiai di farina;
2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
1 cucchiaino di erbe aromatiche;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate e sbucciate le patate, grattugiatele con una grattugia a fori larghi e raccoglietele all’interno di una ciotola. Conditele con le erbe aromatiche, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Unite la farina setacciata e il parmigiano, dopodiché mescolate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate l’impasto sul fondo di una padella antiaderente ben oleata e cuocete la torta salata di patate 10 minuti per lato. Servitela calda.

Note

Provate anche la pizza di patate in padella senza uova e la focaccia di patate in padella con prosciutto cotto e formaggio.

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