Name: Torta salata con fagiolini e pesto con Bimby: ricetta ligure
Total time: 1 h
Cuisine: Ligure
Ingredients: 1 litro d’acqua; 250 grammi di ricotta; 1 rotolo di pasta sfoglia; 40 grammi pesto alla genovese; 400 grammi di fagiolini puliti; Sale fino q.b.; 2 uova; 1 scalogno; 20 grami di parmigiano reggiano.

Torta salata con fagiolini e pesto con Bimby: ricetta ligure

Una ricetta ligure ricca di gusto e una lunga tradizione: la torta salata con fagiolini e pesto preparata con il Bimby.

Sabrina Rossi · Aprile 6, 2020, 21:00 · 1 min

Torta salata con fagiolini e pesto con Bimby

Torta salata con fagiolini e pesto con Bimby: ricetta ligure

Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Media
Dieta: Vegetariana
Portata: Antipasti
Cucina: Ligure

Una delle prelibatezze liguri è sicuramente la torta salata con fagiolini e pesto preparata con Bimby. Una ricetta facile dal gusto unico e inconfondibile. I tre principali ingredienti tipici della cucina ligure sono il basilico, i fagiolini e i pinoli.

Stampa la ricetta

Ingredienti

1 litro d’acqua;
250 grammi di ricotta;
1 rotolo di pasta sfoglia;
40 grammi pesto alla genovese;
400 grammi di fagiolini puliti;
Sale fino q.b.;
2 uova;
1 scalogno;
20 grami di parmigiano reggiano.

Procedimento

Una volta preparati tutti gli ingredienti, si inizia subito mettendo in un boccale l’acqua e il sale.
Poi posizionate il Varoma con i fagiolini sul boccale chiuso. Cuocere per quasi 25 minuti e poi mettere da parte.
Frullate insieme uova e ricotta, aggiungendo pian piano il pesto e il parmigiano, per 30 minuti.
Aggiungete poi i fagiolini cotti e amalgamate per 20 secondi.
Rivestite una teglia con carta forno e versateci il composto di fagiolini e ricotta livellandoli delicatamente con il dorso di un cucchiaio per dare coesistenza alla massa creata e facilitare la cottura.
In questo momento non resta che infornarlo a 180 gradi e aspettare per 40 minuti.
Adesso è il momento di lasciarlo raffreddare per poi essere servito a tavola.

Note

Questa ricetta è ideale anche per chi normalmente non mangia i fagiolini, così è sfiziosa per tutti! Per di più, questa ricetta è perfetta come svuota freezer.

Più letti oggi

Torta salata con fagiolini e pesto con Bimby: ricetta ligure