Tosella alla panna: ricetta tipica della cucina friuliana Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 25 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine La tosella alla panna è un primo piatto ricco e sostanzioso, tipico della cucina friulana, preparato con una cremosa e nutriente polenta mantecata al burro e servita con le fette di formaggio tostate. Una ricetta rustica e saporita, ideale da gustare ancora calda nelle fredde giornate d’inverno. Stampa la ricetta Ingredienti 400 g di polenta istantanea; 250 g di tosella; 100 ml di panna fresca; 1,5 l di acqua; 50 g di burro; q.b. sale e pepe. Procedimento Portate a ebollizione l’acqua all’interno di una casseruola o un paiolo in rame, dopodiché salatela e unite a pioggia la farina per polenta istantanea. Iniziate fin da subito a mescolare la polenta con una frusta e successivamente con un mestolo, affinché non si formino grumi, e proseguite la cottura per 5-8 minuti. Ottenuta una polenta densa e corposa, mantecatela con il burro morbido tagliato a cubetti e servitela ancora calda con le fette di tosella fate rosolare in padella e sfumate con la panna da cucina. Note Vi consigliamo di provare anche la squisita polenta concia veneta e la polenta fritta con formaggio fuso.
tosella alla panna
