Wraps vegetariani con vinaigrette alla senape

I wrap vegetariani sono involtini ricchi di gusto, perfetti per tutti.

Sabrina Rossi · Luglio 29, 2021, 19:00 · 1 min

Wrap vegetariano con vinaigrette alla senape

Ricetta di Sabrina Rossi

Prova il nostro semplice e sano wrap vegetariano con vinaigrette alla senape. Questo panino con olive e verdure è un’ottima opzione veggy e ipocalorica per chi ha poco tempo e ha bisogno di un pasto veloce.

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Ingredienti

1 carota, tagliuzzata o grattugiata grossolanamente
80g di cavolo rosso a spicchi, tagliuzzato finemente
2 cipollotti, tagliati sottili
1 zucchina, tagliuzzata o grattugiata grossolanamente
manciata di foglie di basilico
5 olive verdi, snocciolate e dimezzate
½ cucchiaino di senape inglese in polvere
2 cucchiai di olio extravergine di colza
1 cucchiaio di aceto di sidro
1 grande tortilla con semi

Procedimento

Mescolare tutti gli ingredienti (tranne la tortilla) e mescolare bene.
Mettere la tortilla su un foglio di alluminio e disporre il ripieno lungo un lato dell’involucro – sembrerà quasi che ci sia troppo impasto, ma una volta che si inizia ad arrotolare con forza si compatterà.
Arrotolare la tortilla dal lato del ripieno, ripiegando i lati mentre si procede. Piegare la pellicola alle estremità per mantenere il ripieno all’interno dell’involucro.
Tagliare a metà e mangiare subito. Se la porti al lavoro, lasciala intera e avvolgila come un cracker nella carta da forno.

Note

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