Alberelli di frolla al parmigiano: semplici, sfiziosi e saporiti

La ricetta semplice e sfiziosa degli alberelli di frolla al parmigiano: gustosi e friabili biscotti salati, ideali da servire come antipasto natalizio.

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alberelli di frolla al parmigiano

Alberelli di frolla al parmigiano: semplici, sfiziosi e saporiti


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  • Tempo di prep.: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 35 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

Gli alberelli di frolla al parmigiano sono dei friabili biscottini salati, ideali da aggiungere al cesto di Natale da regalare a parenti e amici o utilizzare come originale segnaposto natalizio. Semplicissimi da preparare, sfiziosi e ricchi di gusto: potete servirli come antipasto o finger food, con un tagliere colmo di salumi, formaggi, salse e altri antipasti natalizi.


Ingredienti

  • 250 g di farina 00;
  • 100 g di parmigiano;
  • 120 g di burro freddo;
  • 1 uovo medio;
  • 1 pizzico di sale fino.

Istruzioni

  1. Setacciate la farina e raccoglietela all’interno di una ciotola insime al parmigiano. Aggiungete anche un pizzico di sale e mescolate gli ingredienti fino a ottenete una miscela omogenea.
  2. Unite alla miscela di farina e parmigiano il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate l’impasto con le mani, fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa.
  3. Incorporate l’uovo e lavorate rapidamente l’impasto per compattarlo e ottenere un panetto morbido dall’aspetto uniforme. Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo per 30 minuti in frigorifero.
  4. Stendete la pasta frolla al parmigiano fino a ottenere una sfoglia spessa 5 mm e ritagliete i biscotti utilizzando delle apposite sagome a forma di albero di Natale.
  5. Adagiate gli alberelli di frolla sopra una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli per 12 minuti a 180°. Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

Scritto da Angelica Mocco
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