Antipasti Alberelli di frolla al parmigiano: semplici, sfiziosi e saporiti
La ricetta semplice e sfiziosa degli alberelli di frolla al parmigiano: gustosi e friabili biscotti salati, ideali da servire come antipasto natalizio.
alberelli di frolla al parmigiano
Ingredienti
250 g di farina 00;
100 g di parmigiano;
120 g di burro freddo;
1 uovo medio;
1 pizzico di sale fino.
Procedimento
Setacciate la farina e raccoglietela all’interno di una ciotola insime al parmigiano . Aggiungete anche un pizzico di sale e mescolate gli ingredienti fino a ottenete una miscela omogenea.
Unite alla miscela di farina e parmigiano il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate l’impasto con le mani, fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa .
Incorporate l’uovo e lavorate rapidamente l’impasto per compattarlo e ottenere un panetto morbido dall’aspetto uniforme. Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo per 30 minuti in frigorifero .
Stendete la pasta frolla al parmigiano fino a ottenere una sfoglia spessa 5 mm e ritagliete i biscotti utilizzando delle apposite sagome a forma di albero di Natale.
Adagiate gli alberelli di frolla sopra una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli per 12 minuti a 180° . Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.
