Bavarese alle fragole senza uova: ricetta con il Bimby

La bavarese alle fragole senza uova è un dessert cremoso e invitante, perfetto per il fine pasto o la merenda: scoprite come preparala con il Bimby!

Angelica Mocco · Giugno 9, 2020, 13:00 · 1 min

Bavarese alle fragole senza uova bimby

Bavarese alle fragole senza uova: ricetta con il Bimby

Valutazione media: 5/5 · 2 voti

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Un dessert freschissimo, cremoso e raffinato, perfetto da servire a fine pasto e nei momenti di pausa, in alternativa al gelato o al classico budino. Parliamo della bavarese alle fragole senza uova, preparata con il Bimby e facilmente replicabile anche nella variante senza lattosio. Amata da grandi e piccoli, grazie al suo delizioso sapore fruttato, così sfiziosa che non potrete resistere al bis: lasciatevi tentare dalla nostra ricetta!

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Ingredienti

500 g di fragole fresche;
300 g di panna per dolci;
150 g di zucchero a velo;
15 g di gelatina in fogli;
1/2 limone (il succo).

Procedimento

Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per una decina di minuti.
Versate la panna fredda di frigorifero nel boccale del Bimby e montatela per 45 sec. vel. 3.
Lavate le fragole, eliminate le foglie e frullatele del boccale pulito per 15 sec. vel. 3.
Incorporate lo zucchero a velo, il succo filtrato del limone e la gelatina disciolta in due cucchiai di acqua.
Amalgamate il tutto per 2 min. vel. 3, incorporate la panna montata e mescolatela manualmente con una spatola, con dei lenti movimenti dall’alto verso il basso.
Versate la bavarese all’interno di coppette in vetro e lasciate riposare i dessert in frigorifero per circa 3 ore prima di servirli.

Note

Vi consigliamo di provare anche il gelato alla fragola e la crema fredda alle fragole.

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