Bistecca di cavolfiore e gamberi: ricetta stuzzicante e ricca di gusto

La ricetta semplice e gustosa della bistecca di cavolfiore e gamberi: un piatto sfizioso e invitante, dal delizioso profumo di mare.

Angelica Mocco · Marzo 17, 2022, 17:28 · 1 min

bistecca cavolfiore e gamberi

Bistecca di cavolfiore e gamberi: ricetta stuzzicante e ricca di gusto

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Povera di lattosio
Portata: Secondi piatti

La bistecca di cavolfiori e gamberi è un gustoso secondo piatto con contorno annesso, stuzzicante e di facile preparazione. La semplicità e il gusto delicato del cavolfiore esalta il sapore aromatico dei gamberi saltati in padella con aglio e prezzemolo, eventualmente sostituibili con dei gamberi al forno o alla griglia.

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Ingredienti

12 gamberi saltati in padella;
1 cavolfiore;
2 cucchiai di salsa di soia;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate il cavolfiore, tagliatelo a fette spesse 2 cm e adagiatele all’interno di una teglia e spennellatelo con una miscela di olio extravergine d’oliva e salsa di soia.
Coprite la teglia con della carta stagnola e infornate il cavolfiore a 180° per 25 minuti circa. A fine cottura verificate che le fette sia cotte ma ancora integre.
Scaldate un filo d’olio in padella (potete aggiungere anche uno spicchio d’aglio) e arrostite le bistecche di cavolfiore a fuoco vivace, fin quando non appaiono dorate da entrambi i lati.
Servite le bistecche di cavolfiore ancora calde con i gamberi saltati in padella. Potete completare il vostro piatto con del pane e un’insalata mista.

Note

Potete sostituire i gamberi saltati in padella con i gamberi gratinati alla siciliana, con i gamberi alla griglia, marinati con olio, limone, aglio e prezzemolo.

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