Bucatini alla mediterranea: primo piatto appetitoso

Ricetta di Andrea Pertile

I bucatini alla mediterranea sono un primo piatto leggero e gustoso, ideale per mantenere la linea anche nella stagione estiva.

Fate imbiondire uno spicchio di aglio con l’olio.
Aggiungete i pomodori a cubetti, salate e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio.
Lessate i bucatini in abbondante acqua salata, scolandoli qualche minuto prima della cottura indicata sulla confezione.
Ai pomodori, a fuoco spento, aggiungete il tonno, le olive, il prezzemolo e i capperi.
Mescolate la pasta al sughetto preparato e poi, aiutandovi con mestolo e forchetta, fate dei nidi che sistemerete in una teglia in un solo strato.
Coprite con pomodorini crudi tagliati a metà, mettendo la parte tagliata a contatto della pasta.
Spolverate con pangrattato, pepe e origano.
Infornate in forno già caldo, statico o ventilato, a 200° C fino a gratinatura.

Se amate i primi piatti di pesce, vi consigliamo linguine allo scoglio.