Chiacchiere senza glutine al forno: ricetta sfiziosa di Carnevale Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 40 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Le chiacchiere senza glutine al forno sono una variante leggera e altrettanto deliziosa delle tanto amate frappe di Carnevale. Sfoglie friabili e croccanti, da gustare appena sfornate con una spolverata di zucchero a velo o bagnate nel tradizionale sanguinaccio al cioccolato. Con le nostre chiacchiere gluten free potrete festeggiare il Carnevale senza rinunciare alla bontà di questi classici dolcetti. Stampa la ricetta Ingredienti 300 g di farina per dolci senza glutine; 50 g di zucchero semolato; 40 g di burro morbido; 2 uovo medie; 1 cucchiaino di rum; la scorza grattugiata di un limone; un pizzico di sale fino; q.b. zucchero a velo per guarnire. Procedimento Setacciate la farina senza glutine all’interno di una boule e miscelatela con lo zucchero semolato, la scorza di limone e un pizzico di sale fino. Create una fontana, unite al centro le uova e iniziate a lavorare l’impasto prima con una forchetta e successivamente con le mani. Trasferite l’impasto sopra una spianatoia e incorporate il rum e il burro morbido tagliato a cubetti. Lavoratelo energicamente fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 20 minuti, dopodiché suddividetelo in porzioni più piccole, così da poterlo stendere più facilmente. Stendete l’impasto con un mattarello o con una macchinetta tirapasta, così da ottenere delle sfoglie sottili 2 mm. Ritagliatele utilizzando una rondella dentellata in rettangoli ampi 5×10 cm. Praticate due incisioni verticali al centro di ogni chiacchiera e adagiatele sopra una leccarda foderata con carta da forno. Cuocetele per circa 7 minuti a 180°. Non appena risultano dorate in superficie, sfornate le chiacchiere e lasciatele intiepidire sopra una gratella, dopodiché guarnitele con zucchero a velo e servitele. Note Provate anche le classiche chiacchiere di Carnevale fritte e le chiacchiere preparate con il Bimby.
chiacchiere senza glutine al forno
