Scoprite come preparare delle croccanti cialde con l'aiuto del Bimby: perfette da gustare con il gelato, frozen yogurt e altri dolci cremosi.

Cialde con Bimby: ideali per gelati e dessert cremosi

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Dosi per: 16 cialde
Dieta: Vegetariana

Non c’è migliore pausa estiva di un fresco e cremoso gelato, tanto più se preparato in casa con ingredienti semplici e genuini. Potete servirlo in coppette in vetro e decorarlo con delle croccanti cialde di wafer, oppure optare per il classico cono. Non perdete occasione per sorprendere i vostri amici e parenti, preparando con il Bimby delle deliziose cialde aromatizzate alla vaniglia.

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Ingredienti

160 g di farina 00;
160 g di burro fuso;
160 g di zucchero a velo;
160 g di albume;
2 bustine di vanillina.

Procedimento

Montate gli albumi con lo zucchero a velo per 3 min. vel. 4, dopodiché incorporate il burro fuso, la vanillina e la farina setacciata.
Amalgamate tutti gli ingredienti per 2 min. vel. 4, così da ottenere una pastella liscia e omogenea. Intanto portate a temperatura un’apposita piastra antiaderente per cialde.
Versate al centro della piastra calda un cucchiaio di pastella e chiudetela: in questo modo si spanderà in modo uniforme su tutta la superficie e cuocerà da entrambi i lati.
Attendete due minuti prima di sollevare il coperchio della piastra e rimuovere delicatamente la cialda con l’aiuto di una forchetta.
Modellate la cialda ancora calda come preferite: potete darle la forma di un cono o di una coppetta, oppure tagliarla per ottenere delle cialde più piccole della forma che preferite.
Proseguite nel modo indicato fino a terminare la pastella a disposizione. Conservate le cialde e i coni freddi all’interno di un sacchetto o un contenitore a chiusura ermetica.

Note

Utilizzate le vostre croccanti cialde per servire il gelato fatto in casa con il Bimby o il delizioso frozen yogurt ai mirtilli.

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