Colombine di pasta sfoglia farcite: dolcetti sfiziosi per Pasqua

Le colombine di pasta sfoglia farcite con crema al limone sono dei deliziosi pasticcini da preparare in occasione di Pasqua e Pasquetta.

Angelica Mocco · Marzo 16, 2021, 14:42 · 1 min

Colombine di pasta sfoglia farcite

Colombine di pasta sfoglia farcite: dolcetti sfiziosi per Pasqua

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

Le colombine di pasta sfoglia farcite con crema pasticcera sono dei golosi pasticcini facili e veloci da preparare, ideali da servire come dessert durante il pranzo di Pasqua e Pasquetta. Pronte in pochi minuti, friabili e dorate in superficie, irresistibilmente cremose all’interno. Scoprite subito come ricrearle e provatele anche nella variante con confettura o crema al gianduia.

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
350 g di crema pasticcera alla vaniglia;
1 tuorlo d’uovo;
1 cucchiaio di latte;
q.b. zucchero a velo.

Procedimento

Stendete la pasta sfoglia sopra un piano di lavoro e ritagliatela utilizzando un apposito coppapasta a forma di colomba o aiutandovi con una sagoma disegnata su un foglio di carta da forno.
Adagiate le colombine sopra una leccarda, senza staccarle dalla carta da forno, e spennellatele con una miscela di tuorlo e latte. Fatele cuocere nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
Sfornatele non appena risultano gonfie e dorate in superficie, lasciatele intiepidire e tagliatele delicatamente a metà, così da poterle farcire all’interno.
Farcite le colombine con piccoli ciuffi di crema pasticcera, aiutandovi con una sac à poche, richiudetele e guarnitele con zucchero a velo prima di servirle.

Note

Provate anche la classica colomba di Pasqua mandorlata e la tradizionale pastiera napoletana.

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