Come decorare i muffin

Creare sui muffin delle decorazioni golose e accattivanti ma allo stesso tempo facili non è difficile. Non esiste una vera e propria ricetta per decorare i muffin, ognuno può guarnirli come meglio crede. Ecco qualche ricetta su come decorare i muffin usando pochi ingredienti.

Come decorare i muffin al cioccoato
Prima ricetta ricetta:
preparare una comune crema ganache al cioccolato fondente e versare un cucchiaio di crema sulla superficie di ogni muffin
mettere al centro un marshmallow bianco e tutto intorno delle lamelle di mandorle in maniera regolare

Seconda ricetta:
preparare una crema di ricotta setacciandola e mescolandola con dello zucchero a velo, della vaniglia e della cannella
versare un cucchiaio su ogni muffin e decorare con dei lamponi freschi precedentemente lavati e asciugati

Terza ricetta:
preparare una glassa di cioccolato fondente: per la preparazione della glassa basta fondere la cioccolata a bagnomaria con una noce di burro e un cucchiaio di liquore a scelta
lasciare raffreddare poi colare su tutti i muffin
terminare con dei confettini colorati di zucchero o, in alternativa, con della farina di cocco o della granella di noci.

Quarta ricetta:
preparare una crema ganache al cioccolato al latte e decorare la superficie dei muffin in modo che risultino delle punte piuttosto regolari
mettere sopra ogni muffin delle gocce di cioccolato bianco e servire subito.

Come decorare i muffin con la pasta di zucchero

  1. Montare 500 grami di zucchero con due bianchi d’uovo e il succo di limone
  2. Aggiungere del colorante liquido e mescolare per bene
  3. Versare subito la glassa sui muffin perche indurisce in fretta
  4. Terminare con le codette, gli sartie o le palline argentate
  5. Riporre in frigorifero per far bene indurire la glassa.

Se preferite una decorazione velocissima e a effetto basta spalmare con un pennello su ogni muffin uno strato sottile di miele e spolverizzalo con il cocco tritato. Infine, decorare a piacere con i canditi colorati.

Scritto da Redazione Food Blog
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