Come si fa l’olio di rosmarino in casa: ricetta

Oggi vi spieghiamo come si fa l'olio di rosmarino in casa

Andrea Pertile · Settembre 10, 2020, 18:00 · 1 min

come si fa l'olio di rosmarino in casa

Come si fa l'olio di rosmarino in casa

Valutazione media: 4/5 · 1 voto

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 20 giorni

Oggi vi spieghiamo come si fa l’olio di rosmarino in casa che potete utilizzare per la la preparazione di secondi piatti, di contorni e bruschette.

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Ingredienti

3 rametti Rosmarino fresco
Olio 500 ml

Procedimento

Tagliate dei rametti di rosmarino dalla pianta madre. Lavateli sotto l’acqua corrente e poi fateli sgrondare dell’acqua in eccesso.
Asciugateli ponendoli tra due fogli di carta assorbente da cucina. Sfogliate un rametto e lasciate gli altri interi.
Prendete un barattolo a chiusura ermetica o una bottiglia di vetro scuro a collo lungo ed infilatevi le foglie e i rametti di rosmarino.
Aggiungete l’olio, tappate e lasciate macerare per 15 giorni in un luogo buio e fresco.
Trascorso il tempo di infusione potete anche filtrare l’olio con un colino a rete fitta.
L’olio al rosmarino è pronto per essere usato.

Note

Vi presentiamo, oggi, come si fa l’olio aromatizzato al basilico, delizioso e salutare.

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