Corona di pasta sfoglia con crema e pesche: un delizioso dolce estivo

Come preparare la deliziosa corona di pasta sfoglia con crema e pesche, un raffinato dessert perfetto per la colazione, la merenda e le occasioni speciali.

Angelica Mocco · Maggio 31, 2021, 15:40 · 1 min

Corona pasta sfoglia crema pesche

Corona di pasta sfoglia con crema e pesche: un delizioso dolce estivo

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

La corona di pasta sfoglia con crema e pesche è un delizioso e raffinato dolce estivo, dall’aspetto sfizioso e invitante, in cui il profumo fruttato delle pesche sciroppate si mescola con il delizioso sentore di vaniglia. Un dessert irresistibile, friabile e cremoso allo stesso tempo, ideale da preparare in vista di un’occasione speciale o per la colazione.

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda;
400 g di pesche sciroppate;
500 g di crema pasticcera alla vaniglia.
1 tuorlo d’uovo;
q.b. latte.

Procedimento

Srotolate la pasta sfoglia e foderate con essa uno stampo per crostate, senza rimuovere la carta da forno. Individuate il centro e tagliate la sfoglia in 8 spicchi, lasciandoli liberi i bordi per il ripieno.
Distribuite lungo i bordi la crema pasticcera alla vaniglia, dopodiché aggiungete uno strato uniforme di pesche sciroppate a fettine e ripiegate gli spicchi verso l’esterno, così da creare una corona.
Spennellate la corona con un tuorlo sbattuto con poco latte e cuocetela per 40 minuti a 180°. Verificate che sia croccante e dorata in superficie prima di sfornarla.

Note

Provate anche la torta con pesche sciroppate e crema pasticcera e lo strudel di pesche sciroppate e amaretti.

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