Costolette di agnello al forno: ricetta gustosa in semplici mosse

Costolette di agnello al forno: un piacere da consumare tutto l'anno, non solo nelle ricorrenze pasquali. Come prepararle in modo salutare.

Andrea Pertile · Giugno 23, 2020, 21:00 · 1 min

costolette di agnello al forno

Costolette di agnello al forno: ricetta gustosa in semplici mosse

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 40 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 4

Le costolette di agnello al forno sono un classico della tradizione italiana che non manca quasi mai sulle tavole imbandite a festa. Simbolo della Pasqua, è indicato anche per chi non vuole rinunciare al piacere della carne gustando un piatto leggero.

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Ingredienti

600 g di costolette d’agnello
200 ml di vino bianco
3 rametti di rosmarino
4 foglie di alloro
40 g di pangrattato
olio extravergine d’oliva q.b.

Procedimento

Mettete le costolette di agnello a marinare in una ciotola con il vino e 4 cucchiai di olio per circa mezz’ora.
Trascorsi i trenta minuti, disponete la carne in una pirofila ben oliata. Cospargete di aromi a piacimento e salate.
Cospargete le costolette con del pangrattato ed infornatele a 180°C per circa 30 minuti.
Sfornatele e preparatele su piatto da portata servendo in tavola.

Note

Per accompagnare questa succulenta pietanza, vi consigliamo un contorno di funghi porcini in padella con pomodorini.

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