Cream tart natalizia: dessert sfizioso Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 40 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 55 minuti Difficoltà Media La cream tart natalizia è un dolce sfizioso che si prepara come dessert per il pranzo del 25 dicembre. Si tratta di una prelibatezza scenografica, raffinata e molto golosa, che si realizza con pasta frolla e decorazioni ai frutti rossi. Stampa la ricetta Ingredienti 3 rotoli pasta frolla 200 g Panna fresca liquida 50 g Zucchero a velo 200 g Mascarpone mezzo baccello di vaniglia q.b. Marshmallow q.b. Biscotti (di forma natalizia) q.b. Ciliegie candite q.b. frutti rossi Procedimento Su un foglio di carta disegnate la sagoma di un albero di natale, alto circa 31 cm e largo 21. Srotolate i 3 fogli di pasta frolla, senza rimuovere la carta forno sulla quale son adagiati. Sovrapponete su ciascuno di essi la sagoma dell’albero e ritagliate i bordi con un coltello ben affilato. Dai ritagli di pasta frolla, ricavare dei biscotti di forma natalizia con appositi stampini e rimuovere poi i ritagli. Far cuocere i tre alberi e i vari biscottini in forno a 180° C per circa 15-20 minuti, fino a doratura. Nel frattempo preparate la crema di decorazione, quindi in una ciotola capiente unite la panna e i semi di vaniglia. Iniziate a montare con delle fruste elettriche e man mano unite lo zucchero a velo. Quando la panna sarà gonfia, unite il mascarpone poco per volta con movimenti dall’alto verso il basso per non smontare la panna. Trasferite il tutto in una sac à poche con una bocchetta liscia. Su un vassoio, quindi, posizionare il primo albero di pasta frolla e ricoprite l’intera superficie con ciuffetti di panna. Sovrapponete poi delicatamente un secondo albero e ricoprite nuovamente con ciuffetti di panna, per terminare poi con la terza e ultima sagoma di albero che sarà anch’essa decorata con ciuffetti. Decorate la superficie dell’albero con ribes, lamponi, marshmallows, ciliegie candite e alcuni dei biscotti natalizi preparati con i ritagli. Fate riposare in frigo per almeno 30 minuti e poi servite. Note Se siete amanti della tradizione, il tronchetto di Natale è uno dei tanti dessert per eccellenza che vengono messi sulle tavole imbandite a festa. Buon appetito!
Cream tart natalizia
