Crostata di fragole, feta e timo: come si prepara

Una crostata originale per rendere speciale i vostri pranzi, è a base di fragole, feta e timo.

Sabrina Rossi · Luglio 26, 2021, 15:00 · 1 min

Crostata di fragole, feta e timo

Ricetta di Sabrina Rossi

Abbina le fragole dolci e succose con la feta salata e la pasta sfoglia friabile per un pranzo estivo divino. Servire con un’insalata di rucola e un bicchiere di rosé ghiacciato.

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Ingredienti

100g di crème fraîche
3 rametti di timo, foglie raccolte, più un extra per servire
100g di feta vegetariana, sbriciolata
1⁄2 spicchio d’aglio, schiacciato
1⁄2 limone, sbucciato
pizzico di peperoncino in fiocchi
1 foglio di pasta sfoglia pronta (circa 320g)
200g di fragole, affettate
insalata di rucola, per servire (opzionale)

Procedimento

Scaldare il forno a 200C/180C fan/gas 6, e mettere una teglia nel forno a scaldare.
Schiacciare la crème fraîche, il timo, la feta, l’aglio, il limone, il peperoncino e alcuni condimenti in una ciotola con una forchetta fino ad ottenere un composto abbastanza liscio.
Srotolare la pasta su un pezzo di carta da forno e segnare un bordo di 1 cm intorno al bordo con un coltello affilato.
Distribuire il composto di crème fraîche sulla crostata, lisciando fino ai bordi. Spargete le fette di fragola e infornate per 25 minuti fino a quando non saranno dorate e gonfie.
Spargete altre foglie di timo e servite con un’insalata di rucola e un bicchiere di rosé ghiacciato.

Note

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