Crostata di more senza burro: ricetta golosa per la colazione Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 1 ora e 15 minuti Difficoltà Facile La crostata di more senza burro è un dolce ideale da preparare se si è intolleranti al lattosio. L’olio di semi di girasole dona friabilità all’impasto, senza alterarne il gusto e la dolcezza. Invitante, semplice e leggera: ottima da proporre a colazione, a merenda o come dessert di fine pasto. Non perdetevi la ricetta! Stampa la ricetta Ingredienti Per la pasta frolla: 300 g di farina; 100 g di olio di semi di girasole; 120 g di zucchero semolato; 1 tuorlo; 1 uovo; 1 bustina di vanillina; un pizzico di sale. Per il ripieno: 500 g di more fresche; 500 ml di latte di soia; 150 g di zucchero; 60 g di maizena; 3 tuorli; 1 baccello di vaniglia; Procedimento Preparate la pasta frolla amalgamando all’interno di una ciotola o con un frullatore la farina, lo zucchero e l’olio di semi di girasole, così da ottenere un composto sabbioso. Incorporate il tuorlo e l’uovo intero, unite anche la vanillina e un pizzico di sale, dopodiché impastate rapidamente il tutto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Lasciate riposare la pasta frolla in frigorifero per 30 minuti e intanto preparate la crema pasticcera. Lavorate i tuorli con lo zucchero, unite la maizena setacciata e successivamente il latte caldo a filo, precedentemente fatto sobbollire con un baccello di vaniglia. Cuocete la crema a fuoco basso fino a quando non appare densa e corposa e lasciatela raffreddare. Una volta fredda, foderate con la pasta frolla uno stampo per crostate, bucherellate il fondo e farcitela con la crema. Cuocete la crostata per circa 35 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°, dopodiché guarnite il dolce con le more fresche. Lasciate raffreddare completamente la crostata prima di servirla. Note Provate anche la crostata di mandarini senza crema e la crostata di prugne gialle fresche.
crostata di more senza burro
