Crostata con ricotta, nocciole e cioccolato: ricetta golosa

Come preparare la deliziosa crostata con ricotta, nocciole e cioccolato fondente: un'irresistibile dessert dal sapore di gianduia.

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Crostata con ricotta, nocciole e cioccolato: ricetta golosa


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  • Tempo di prep.: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

La crostata con ricotta, nocciole e cioccolato è un dolce casereccio perfetto da gustare a colazione o nel pomeriggio con un tè. A renderla così deliziosa è il contrasto tra la friabilità della frolla al burro, eventualmente sostituibile con la frolla alle nocciole, e la cremosità del ripieno. Un dessert dal sapore di gianduia capace di conquistare grandi e piccoli, talmente semplice da preparare che non potrete più farne a meno!


Ingredienti

  • 1 base di pasta frolla classica;
  • 400 g di ricotta asciutta;
  • 150 g di cioccolato fondente;
  • 100 g di nocciole tritate finemente;
  • 50 g di granella di nocciole.

Istruzioni

  1. Preparate la pasta frolla, avvolgetela nella pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Intanto setacciate la ricotta precedenteente lasciata sgocciolare all’interno di un colino.
  2. Grattugiate il cioccolato fondente e unitelo alla ricotta, fino a creare una crema morbida e dall’aspetto uniforme. Unite anche le nocciole tritate finemente e mescolate.
  3. Stendete la pasta frolla fino a ottenere una sfoglia sottile 5 mm e foderate con essa uno stampo per crostate. Bucherellate il fondo della frolla e farcitela con la crema di ricotta, cioccolato e nocciole.
  4. Livellate la crema e decorate la crostata in superficie con la granella di nocciole. Cuocetela per 40 minuti a 180° e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.

Scritto da Angelica Mocco
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