Crostata con ricotta, nocciole e cioccolato: ricetta golosa Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 1 ora e 10 minuti Difficoltà Facile La crostata con ricotta, nocciole e cioccolato è un dolce casereccio perfetto da gustare a colazione o nel pomeriggio con un tè. A renderla così deliziosa è il contrasto tra la friabilità della frolla al burro, eventualmente sostituibile con la frolla alle nocciole, e la cremosità del ripieno. Un dessert dal sapore di gianduia capace di conquistare grandi e piccoli, talmente semplice da preparare che non potrete più farne a meno! Stampa la ricetta Ingredienti 1 base di pasta frolla classica; 400 g di ricotta asciutta; 150 g di cioccolato fondente; 100 g di nocciole tritate finemente; 50 g di granella di nocciole. Procedimento Preparate la pasta frolla, avvolgetela nella pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Intanto setacciate la ricotta precedenteente lasciata sgocciolare all’interno di un colino. Grattugiate il cioccolato fondente e unitelo alla ricotta, fino a creare una crema morbida e dall’aspetto uniforme. Unite anche le nocciole tritate finemente e mescolate. Stendete la pasta frolla fino a ottenere una sfoglia sottile 5 mm e foderate con essa uno stampo per crostate. Bucherellate il fondo della frolla e farcitela con la crema di ricotta, cioccolato e nocciole. Livellate la crema e decorate la crostata in superficie con la granella di nocciole. Cuocetela per 40 minuti a 180° e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Note Provate anche la crostata con cioccolato e nocciole senza ricotta e la crostata di cachi e nocciole.
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