La ricetta semplice e deliziosa della crostata con cioccolato e nocciole, un irresistibile dolce di pasta frolla, perfetto per la colazione o uno spuntino goloso.

Crostata con cioccolato e nocciole: dolce goloso e raffinato

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

La crostata con cioccolato e nocciole è un dolce che si presenta da solo: una vera delizia per grandi e piccini, in cui la bontà del gianduia viene messo in risalto dal sapore e profumo intenso della pasta frolla alle nocciole. Friabile, morbida, croccante e avvolgente: la crostata con cioccolato e nocciole è un dolce completo, equilibrato nelle consistenze e delizioso fin dal primo assaggio. Proponetela come dessert di fine pasto o riservatela per una colazione o una merenda speciale, in famiglia o con gli amici.

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Ingredienti

Per la base:

1 dose di pasta frolla con nocciole tritate.

Per la crema:

200 g di cioccolato fondente;
200 ml di panna fresca;
100 g di granella di nocciole tostate;
50 g di crema al gianduia o Nutella.

Per guarnire:

q.b. granella di nocciole tostate.

Procedimento

Stendete la pasta frolla fino a ottenere una sfoglia sottile 5 mm circa e con essa foderate uno stampo per crostate, precedentemente imburrato. Fatela aderire ai bordi e ritagliate la pasta in eccesso.
Bucherellate il fondo della crostata e copritelo con un disco di carta da forno, aggiungete dei ceci secchi per evitare che si deformi in cottura e infornatela a 180° per 30 minuti circa, rimuovendo i legumi dopo 15 minuti.
Nel frattempo scaldate all’interno di un pentolino 100 ml panna fresca, unite il cioccolato fondente grattugiato e mescolatelo affinché si sciolga, formando una crema.
A questa unite la crema al gianduia, lasciatela raffreddare e incorporate la restante panna montata a neve ferma e la granella di nocciole.
Farcite con la crema al cioccolato la base di pasta frolla fredda e decorate la crostata con altra granella di nocciole prima di servirla.

Note

Provate anche la crostata al burro di arachidi e cioccolato e la crostata di cachi e nocciole.

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