Fantasmini di meringa: dolcetti sfiziosi di Halloween

I fantasmini di meringa sono dei dolcetti squisiti per la festa di Halloween, molto semplici da preparare.

Andrea Pertile · Settembre 25, 2020, 11:00 · 1 min

fantasmini meringa

Fantasmini di meringa: dolcetti sfiziosi di Halloween

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 2 ore e 20 minuti

I fantasmini di meringa sono degli sfiziosi dolcetti da consumare con amici nella notte più paurosa dell’anno: Halloween. Seguite questa nostra guida per realizzare questo dessert…spaventoso.

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Ingredienti

3 albumi (circa 90 g)
180 g di zucchero semolato
6 gocce di aroma alla mandorla dolce
colorante alimentare nero in pasta

Procedimento

Accendete il forno a 90°, a parte cominciate a montare gli albumi e non appena si sarà raggiunta una consistenza abbastanza compatta aggiungete metà dello zucchero e le gocce di aroma alla mandorla dolce.
Continuate a montare gli albumi per alcuni minuti e incorporate lo zucchero semolato. Lavorate gli albumi sino a quando la loro consistenza permetterà di disegnare con una sacapoche una forma che rimarrà tale senza modificarsi.
Coprite con carta da forno una teglia da forno a bordi bassi e create le meringhe facendo dei cerchi pieni, uno sopra l’altro, di dimensione sempre più piccola.
Infornate e cuocete per un’ora e 30 minuti. Passato il tempo togliete le meringhe dal forno e lasciatele raffreddare.
Disegnate con la matita nera per alimenti gli occhi e la bocca.

Note

Amate le meringhe ma non sapete come prepararle? Qui trovate la ricetta originale.

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