Name: Fish and chips: ricetta inglese facile e stuzzicante
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Inglese
Ingredients: 500 g di filetti di merluzzo; 500 g di patate; 200 g di birra; 100 g di farina; 1 cucchiaino di bicarbonato; q.b. sale e pepe; q.b. olio di arachidi.

Fish and chips: ricetta inglese facile e stuzzicante

La ricetta facile, veloce e sfiziosa per ricreare a casa un grande classico della cucina inglese, amato da grandi e piccoli: il fish and chips.

Angelica Mocco · Giugno 24, 2020, 10:00 · 1 min

fish and chips ricetta facile

Fish and chips: ricetta inglese facile e stuzzicante

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Povera di lattosio
Cucina: Inglese

Il piatto britannico più amato da grandi e piccoli, pronto per essere servito in pochissimi minuti: pronti a gustare un ottimo fish and chips? Vi sveliamo la ricetta facile e veloce per preparare questa deliziosa specialità, ideale da servire durante una cena in famiglia o con gli amici, come antipasto o ricco secondo piatto.

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Ingredienti

500 g di filetti di merluzzo;
500 g di patate;
200 g di birra;
100 g di farina;
1 cucchiaino di bicarbonato;
q.b. sale e pepe;
q.b. olio di arachidi.

Procedimento

Lavate le patate, pelatele e tagliatele a bastoncini dello spessore di 1,5 cm, dopodiché tamponateli con un canovaccio per eliminare l’umidità in eccesso.
Friggete le patatine per circa 3 minuti nell’olio di arachidi riscaldato a 150°: in questo modo risulteranno ben cotte all’interno e poco croccanti all’esterno.
Preparate la pastella mescolando la farina 00 con la birra, il bicarbonato, un pizzico di sale e pepe. Tamponate i filetti di merluzzo con della carta da cucina e immergeteli completamente nella pastella.
Friggete anche i filetti di merluzzo per circa 2 minuti e scolateli non appena risultano ben dorati in superficie.
Procedete alla seconda frittura delle patate, portando la temperatura dell’olio a 190° e scolatele non appena risultano dorate e croccanti. Servite il vostro fish and chips ancora caldo.

Note

Provate anche le chips di patate viola fritte e il merluzzo impanato al forno.

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