Frollini alla lavanda: ricetta semplice, golosa e aromatica

La ricetta aromatica e floreale dei frollini alla lavanda: dei deliziosi biscotti di pasta frolla, friabili e burrosi, ideali da servire con il tè o un infuso.

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frollini alla lavanda ricetta

Frollini alla lavanda: ricetta semplice, golosa e aromatica


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  • Tempo di prep.: 25 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

I frollini alla lavanda sono dei deliziosi e friabili biscotti di pasta frolla tradizionale al burro, arricchiti con fiori di lavanda essiccati che regalano all’impasto un profumo irresistibilmente floreale e aromatico. Semplicissimi da preparare, questi frollini si mantengono friabili e fragranti a lungo se conservati all’interno di una scatola in latta e possono essere gustati dalla colazione alla merenda con una tazza di latte, del tè o un infuso.


Ingredienti

  • 300 g di farina 00;
  • 150 g di burro;
  • 120 g di zucchero a velo;
  • 1 uovo medio;
  • 3 cucchiai di lavanda essiccata.

Istruzioni

  1. Setacciate la farina e lo zucchero a velo all’interno di una ciotola, unite il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa.
  2. Incorporate all’impasto un uovo leggermente sbattuto e i fiori di lavanda essiccati, dopodiché proseguite a lavorarlo energicamente e rapidamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
  3. Avvolgete il panetto di frolla alla lavanda nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 1 ora. Al termine, stendete la sfoglia con un mattarello e ritagliatela in tanti frollini.
  4. Cuocete i frollini alla lavanda per circa 12 minuti nel forno statico preriscaldato a 180° e sfornateli prima che diventino eccessivamente dorati. Lasciateli raffreddare sopra una gratella prima di servirli.

Note

Provate anche la torta alla lavanda e limone e la marmellata di rose.

Scritto da Angelica Mocco
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