Name: Gamberi e anguria: una fresca e sfiziosa insalata estiva
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Ingredients: 600 g di code di gamberi; 600 g di anguria; 150 g di valeriana; 100 g di lattuga; 2 cucchiai di succo di limone; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Gamberi e anguria: una fresca e sfiziosa insalata estiva

Un contorno che profuma di mare e di estate, sfizioso e semplicissimo da preparare: scoprite la ricetta dell'insalata gamberi e anguria!

Angelica Mocco · Giugno 8, 2020, 11:00 · 1 min

gamberi e anguria

Gamberi e anguria: una fresca e sfiziosa insalata estiva

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 minuto
Tempo totale: 11 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Povera di lattosio

Un piatto insolito, stuzzicante e fresco, perfetto da gustare in estate: parliamo dell’insalata con gamberi e anguria, un mix travolgente di vivacità e profumi mediterranei. Se siete alla continua ricerca di nuovi abbinamenti e vi piace sperimentare ricette diverse dal solito, non potete perdervi questo gustoso contorno dal sapore di mare, succoso e rinfrescante.

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Ingredienti

600 g di code di gamberi;
600 g di anguria;
150 g di valeriana;
100 g di lattuga;
2 cucchiai di succo di limone;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Sgusciate e pulite le code dei gamberi eliminando il filo intestinale con l’ausilio di uno stuzzicadenti, dopodiché lessateli in abbondante acqua leggermente salata per circa un minuto.
Scolate i gamberi, tagliateli a pezzetti se preferite e uniteli all’anguria tagliata a cubetti. Aggiungete anche le foglioline di lattuga e valeriana e mescolate.
Condite l’insalata con un’emulsione di olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Vi consigliamo di servirla subito.

Note

Provate anche l’avocado ripieno di gamberi e il risotto con gamberi e arancia.

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