Antipasti Girelle di sfoglia con cipolle: ricetta rustica per l’aperitivo
La ricetta rustica e sfiziosa delle girelle di sfoglia con cipolle rosse caramellate: un antipasto o finger food saporito che piace a grandi e piccini.
Girelle di pasta sfoglia con cipolla
Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia;
500 g di cipolle rosse di Tropea;
80 g di zucchero;
50 ml di aceto balsamico;
50 g di burro.
Procedimento
Sciogliete in padella il burro e unite le cipolle rosse tagliate a rondelle sottili. Lasciatele appassire a fuoco medio, dopodiché unite lo zucchero e fatele caramellare.
Non appena lo zucchero si sarà sciolto completamente, sfumate le cipolle con l’aceto balsamico e proseguite la cottura 2-3 minuti . Aggiustate di sale e pepe e lasciatele intiepidire.
Stendete sopra un piano di lavoro i rotoli di pasta sfoglia e tagliate ciascuno di essi in quattro strisce , partendo dal lato più lungo.
Distribuite su ogni striscia di pasta sfoglia le cipolle caramellate e arrotolatele delicatamente, così da ottenere delle girelle . Adagiatele su una leccarda e fatele dorare in forno per 20 minuti a 180° .
